誤嚥を防ぐポイント


寝たままで食事をするときは特に

注意が必要ですが、座位の時にも

食べる量や早さなどで誤嚥の危険があります。

 

はっきりと目を覚ました状態で、

ゆっくりとあせらず、

一口一口を味わって、

呑み込むときは少しあごを引いて

口の中の物を呑み込んでから、

次の動作をしましょう。

 

■覚醒を促す方法

*嚥下や咀嚼の助けにもなります。

 

食べ物を口に入れる前に、ハブラシ

やスプーンなどで、舌や頬の内側を

軽く押したりして、口腔内を刺激します。

口を開いたり、閉じたりする。

舌を出したり、引込めたりする。

声かけ。 

など

 

 

■食器類の工夫

●お椀や皿が滑らないように、

滑り止めシートを利用。

 

●本人にあった握りやすいスプーン

やフォークを準備。

 

●すくいやすい様に、壁が立ち上が

りのある食器を利用。

 

☆こぼしながらでも自分で好きな

ように食べるほうが美味しく頂け、

手指の運動にもなります。 

 

続きはこちらです⇒ 咀嚼力や嚥下力低下の防止

 


誤嚥 項目一覧

誤嚥とは?

誤嚥とは、本来は食道を通って

胃の中に入らなければならない

ものが、誤って気管内に入る

ことです。

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食材の工夫

誤嚥しやすい食材

水、お茶、ジュース、汁物など

さらさらした飲み物。

ゆで卵、焼き芋、そぼろ類、

焼き魚、ナッツ類、おからなど

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食事をする時の姿勢

坐位が可能な場合

座位が自力で出来る人は車椅子

や椅子に座る。

自力での座位保持が困難な人

は、ギャッジアップやバック

レスト

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坐位が出来ない方の食事介助の手順 例

臥位で自分で食べる場合

ギャッヂベッドの場合は上体を

少しだけ上げる。

枕を高くするなどして出来る

だけ上体を高くする。

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誤嚥を防ぐポイント

寝たままで食事をするときは

特に注意が必要ですが、

座位のときにも食べる量や早さ

などで誤嚥の危険があります。

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咀嚼力や嚥下力低下の防止

加齢に伴って衰える「かむ―呑

み込む」という一連の動作の為

のトレーニングです。

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唾液の分泌を良くする方法

高齢になると、物を呑み込む

反射が低下します。

段々と筋力も衰えて、かむ力や

かむ回数も低下します。

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誤嚥について PDF

 


◇参考文献

インターネット

食品安全委員会HP内

「食べ物による窒息事故を防ぐために」PDF

http://www.fsc.go.jp/sonota/yobou_syoku_jiko2005.pdf